top of page

 

بروتين اللحوم الوظيفي 

​

بروتين اللحوم الوظيفي عالي الكفاءة لحم الخنزير والنقانق والمرتديلا والمنتجات المتبلة والمنتجات المحقونة والمنتجات المستحلبة والمقطعة والمتبلة والمخبوزة

​

​

 الفوائد 

​

  • يزيد الملمس والعصارة.

  • يزيد من القدرة على الاحتفاظ بالمياه.

  • يزيد من استقرار المستحلب.

  • يزيد من قابلية التقطيع؛

  • يزيد من محتوى البروتين.

  • يزيد من كفاءة الحقن والطهي.

  • يقلل من التسرب بعد الحقن وأثناء التخزين.

bottom of page